 Selama masa pandemi, mencoba membuat menu masakan yang sedang hits dan viral jadi kegiatan menyenangkan yang bisa ditiru nih. Ternyata ada banyak makanan viral yang sedang hits di sosial media, salah satunya croffle.
Anda mungkin sudah mengenal makanan pastry croissant dan waffle, ya. Makanan ini memiliki tekstur yang kering dan padat. Makanan ini memang cocok banget untuk Anda penyuka rasa manis. Kini ada banyak kedai yang turut menyertakan croffle dalam menu mereka. Tapi, Anda juga bisa lho membuat croffle sendiri di rumah dengan harga yang terjangkau. Bahan 200 ml susu hangat 6 gr ragi 3 sdm gula pasir 295 gr tepung terigu protein tinggi ½ sdt garam 130 gr mentega, suhu ruang Lainnya Gula Cara Membuat 1. Masukkan ragi dan gula ke dalam susu, aduk lalu tutup dengan plastic wrap, diamkan selama 5-10 menit 2. Di mangkuk terpisah masukkan tepung terigu dan garam, aduk, lalu masukkan campuran ragi, uleni adonan hingga menyatu selama 5 menit 3. Olesi mangkuk dengan sedikit minyak, masukkan adonan, tutup dan istirahatkan selama 1 jam 4. Siapkan talenan atau meja kerja, taburi dengan tepung terigu, lalu pipihkan adonan bentuk persegi panjang 5. Masukkan mentega, oles hingga rata, lalu belah menjadi empat bagian, tumpuk kemudian lipat 6. Simpan dalam freezer selama 45 menit 7. Keluarkan dari freezer, pipihkan memanjang lalu bagi menjadi 10 bagian dengan bentuk segitiga 8. Ambil satu persatu adonan, belah tengah bagian bawah, tarik kemudian gulung, lakukan hingga seluruh adonan habis 9. Diamkan adonan selama 15-20 menit hingga mengembang 10. Olesi dengan air lalu masukkan ke dalam gula 11. Panaskan cetakan croffle, masukkan croffle panggang hingga kecokelatan 12. Croffle siap disajikan (Sumber: Devina Hermawan) Penulis: Tyas Sukma
0 Comments
 Yuhuuu, mana nih anak yang suka jajan es krim, terutama es krim mochi? Bukan cuma anak aja sih, camilan es krim juga bisa disukai semua anggota keluarga! Gimana kalau bikin sendiri Strawberry Mochi Ice Cream di rumah? Mochi es krim dengan isi cokelat dan stroberi, dijamin jadi favorit!
Bahan 500 ml es krim cokelat 8 buah stroberi, cuci bersihCek Promo tepung maizena untuk taburan Kulit Mochi: 250 ml susu cair 60 g gula pasir 160 g tepung ketan 1 sdm maizena Cara Membuat Letakkan satu scoop es krim ke atas plastik wrap. Masukkan ke tengah es krim stroberi. Bungkus sambil dibulatkan. Bekukan, ulangi hingga stroberi habis. Kulit mochi: Dalam wajan anti lengket, masukkan susu dan gula. Masak hingga gula larut. Tambahkan tepung ketan dan tepung maizena. Masak sambil diaduk hingga menjadi adonan. Angkat. Taburi talenan dengan tepung maizena. Letakkan adonan. Gilas hingga tipis. Potong-potong, biarkan dingin. Letakkan es krim di atas kulit mochi. Bulatkan sambil dibungkus dengan plastik wrap. Simpan kembali dalam freezer. Sajikan saat sudah beku. (Sumber: Endeus.tv) Penulis: Tyas Sukma  Selain mashed potato dengan kentang, bisa banget menggunakan ubi juga untuk membuat menu MPASI. Tambahkan dengan lauk dan sayuran agar makin lengkap sebagai menu utama untuk anak, ya. Karena prosesnya dipanggang, rasa dan aromanya pasti akan berbeda dengan proses memasak biasanya.
Bahan 2 buah ubi, cuci bersihCek Promo 1 sdm minyak zaitun ¼ sdt garam (optional) ¼ sdt merica hitam bubuk 2 lembar aluminium foil 3 sdm krim ½ sdm kucai, iris halus Cara Membuat Lumuri ubi dengan minyak, garam, dan merica hingga rata. Bungkus dengan aluminium foil. Panggang 160⁰C selama 20 menit. Keluarkan. Buka aluminium foil. Keruk daging menggunakan garpu, tuang dalam wadah. Aduk rata dengan krim dan kucai. Sajikan hangat. (Sumber: Endeus.tv) Penulis: Tyas Sukma  Biasanya bubur ketan hitam disajikan bersama kuah santan gurih manis. Kali ini coba yuk sajikan kuah santan dengan Bubur Manis Kacang Merah. Cocok untuk jadi camilan anak maupun selingan MPASI satu tahun ke atas.
Bahan 700 ml air 100 g kacang merah, rendam semalaman 50 g gula merah, sisir 1 lembar daun pandan, simpul ikat ¼ sdt garam Kuah Santan 300 ml air kelapa muda 200 ml santan kental 1 lembar daun pandan, simpul ikat ½ sdt garam Cara Membuat Kuah santan: Masukkan semua bahan. Didihkan sambil diaduk rata. Angkat. Sisihkan. Bubur kacang: Dalam panci masukkan air, kacang, gula, pandan, dan garam. Aduk rata. Didihkan di atas api sedang selama 30 menit. Kecilkan api, masak dengan api kecil selama 30 menit. Angkat. Tuang dalam wadah saji bubur kacang. Tuang dengan kuah santan. Sajikan hangat. (Sumber: Endeus.tv) Penulis: Tyas Sukma  Idul Adha dirayakan pada Selasa, 20 Juli 2021. Hari raya umat Islam ini ditandai dengan penyembelihan hewan kurban, termasuk kambing. Olahan daging kambing, seperti sate kambing, pun menjadi salah satu hidangan khas hari raya ini.
Sate kambing akan terasa tambah nikmat ketika dibumbui sambal matah. Jika ingin mencobanya, inilah resep yang bisa Anda buat di rumah. Bahan 600 g daging kambing muda, potong dadu 2 cm 1½ sdm kecap manis ½ sdt garam tusuk sate, secukupnya Sambal Matah 10 butir bawang merah, iris halus 7 buah cabai rawit merah, iris halus 2 lembar daun jeruk, buang tulang, iris halus 2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus 1 sdt garam ½ sdt terasi, sangrai hingga matang 50 ml minyak kelapa 3 buah jeruk limau, ambil airnya Pelengkap Lontong Cara Membuat Sambal matah: Aduk rata cabai rawit merah,bawang merah, daun jeruk, serai, garam, dan terasi. Remas-remas hingga layu. Panaskan minyak kelapa, tuang ke dalam campuran bawang selagi panas. Aduk rata. Tambahkan air jeruk limau, aduk kembali hingga rata. Sisihkan. Sate kambing: Aduk rata daging kambing, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Tusukkan 3 buah daging dalam sebuah tusuk sate. Lakukan hingga semua daging habis. Bakar di atas bara api hingga matang, angkat. Sajikan segera sate dengan sambal matah dan pelengkap. (Sumber: Endeus.tv) Penulis: Tyas Sukma  Tongseng kambing menjadi salah satu resep andalan untuk menikmati daging kurban. Agar rasanya makin nikmat, Anda bisa mengikuti resep tongseng kambing berikut ini!
Tongseng merupakan makanan khas Solo yang umumnya terbuat dari daging atau tulangan kambing. Namun, saat ini tongseng banyak ditawarkan dengan daging sapi dan ayam. Ada tongseng yang memakai santan ataupun tanpa santan. Kalau Anda mendapatkan daging kurban berupa kambing, bisa diolah menjadi tongseng yang lezat. Bahan 750 g daging kambing muda, iris dadu 3 sdt garam 1 sdt merica bubuk 4 sdm kecap manis 6 siung bawang putih, memarkan 5 lembar daun kol, iris-iris 5 buah cabai rawit, potong-potong 1 buah tomat, potong-potong bawang goreng, untuk taburan Kuah 3 lembar daun salam 3 batang serai, memarkan 250 g tulang kambing/iga 1.5 l air 300 ml santan encer Bumbu Halus 12 butir bawang merah 6 siung bawang putih 4 buah cabai merah 6 butir kemiri sangrai 1 sdm bumbu kari bubuk 2 – 2½ sdt garam Cara Membuat Kuah: Panaskan minyak dalam panci, tumis bumbu halus. Masukkan daun salam dan serai, aduk hingga harum. Masukkan tulang kambing dan air. Didihkan, kecilkan apinya dan masak hingga cairannya tinggal 1 L. Angkat daun salam, sereh, dan iga. Jerangkan kembali kaldu di atas api, didihkan dan masukkan santan. Timba-timba santan hingga mendidih, angkat, sisihkan. Campur daging dengan garam, merica, dan kecap manis, aduk rata, sisihkan 10 menit. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging, Masak hingga daging berubah warna. Tuang kuah ke dalam wajan, masak hingga daging empuk. Tambahkan kol, cabai rawit, dan tomat, aduk. Pindahkan tongseng ke dalam wadah saji, taburi bawang goreng. Hidangkan selagi panas. (Sumber: Endeus.tv) Penulis: Tyas Sukma  Anda pernah makan cendol atau malah pernah membuatnya sendiri? Es cendol mirip dengan es dawet. Keduanya sering tertukar, nih.
Bentuknya dan rasanya memang mirip. Namun, bahan pembuatnya berbeda. Bahan untuk membuat cendol adalah tepung kacang hijau atau hunkwe. Sementara dawet dibuat dari tepung beras. Sajian Es Cendol sangat nikmat dinikmati di tengah cuaca terik. Jika ingin mencoba untuk membuatnya sendiri di rumah, simak resep berikut ini. Bahan 100 g tepung beras 25 g tepung sagu 450 ml air 250 ml air suji 1 sdt garam es batu Sirup, Masak Hingga Mengental 200 g gula merah, sisir halus 150 ml air 2 lembar daun pandan ¼ sdt garam 4 buah mata nangka, potong 1x1 cm Kuah Santan, Masak Hingga Mendidih 400 ml santan sedang ½ sdt garam 2 lembar daun pandan Cara Membuat Aduk rata tepung beras, tepung sagu, air, air suji, dan garam. Saring. Masak adonan di atas api kecil sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental. Selagi panas, segera tuang adonan ke dalam cetakan cendol. Tekan cetakan di atas baskom yang berisi air es. Diamkan selama 10 menit hingga cendol memadat, saring. Penyajian: Tuang sirup ke dalam 4 buah gelas saji. Sendokkan cendol dan tuang kuah santan. Tambahkan es batu, sajikan segera. (Sumber: Endeus.tv) Penulis: Tyas Sukma  Cireng merupakan camilan khas Sunda yang terkenal di seluruh Nusantara. Berbahan dasar tepung kanji yang dibentuk sesuai selera, kemudian digoreng kering. Biasanya disajikan bersama saus pedas yang lezat.
Gak semua orang bisa bikin cireng yang gak lengket dengan tekstur kenyal. Nah, simak cara membuat cireng renyah, empuk dan enak berikut ini! Adonan: 250 ml air 5 sdm tepung tapioka 2-3 siung bawang putih, halus 1-2 batang daun bawang iris 2 sdt kaldu / penyedap ½ sdt garam ¼ sdt merica Tepung campuran adonan: 150 gr tepung tapioka Tepung pelapis kering: 100 gr tepung tapioka Sambal cuka: 250 ml air 8 buah cabai rawit merah, rebus 3 buah cabai merah, rebus 2-3 siung bawang putih 2 sdm cuka meja 3 sdm gula ¼ sdt garam Sambal rujak: 1 siung bawang putih 8 buah cabai rawit 1 ruas kencur 1 sachet terasi, bakar 1 pcs gula merah 4 sdm air asam jawa Cara Membuat: 1.Panaskan wajan, lalu masukkan air, tepung tapioka, bawang putih, daun bawang, garam, penyedap, dan merica, aduk, masak hingga mengental dan lengket 2. Campurkan ke dalam tepung kering, uleni hingga menyatu, lalu bagi adonan menjadi 12 3. Masukkan ke dalam tepung pelapis, aduk rata kemudian diamkan selama 10 menit 4. Panaskan minyak, goreng cireng di api besar hingga setengah matang, tiriskan dan diamkan beberapa saat, lalu goreng kembali hingga sedikit berubah warna, tiriskan 5. Untuk saus cuka, rebus cabai rawit, cabai merah, bawang putih, lalu tambahkan cuka, air, gula, garam, dan penyedap, aduk rata kemudian blender hingga halus 6. Untuk sambal rujak, ulek bawang putih, kencur, dan garam, lalu masukkan terasi, cabai rawit, gula merah, dan air asam jawa, aduk rata 7. Cireng siap disajikan dengan sambal cuka dan sambal rujak sebagai pelengkap (Sumber: Devina Hermawan) Penulis: Tyas Sukma  Semur merupakan olahan masakan dengan ciri khas menggunakan kecap manis dan berkuah. Berbagai macam bahan masakan bisa dijadikan semur, termasuk tempe. Selain mudah dibuat, semur tempe ini terasa istimewa berkat kecap manis yang digunakan.
Bahan 2 sdm minyak goreng 200 g tempe, potong-potong 600 ml air 4 sdm kecap manis ¼ sdt garam ½ sdt merica bubuk ½ sdt pala bubuk 1 sdm gula merah sisir ½ sdm air asam dari 1 sdt asam jawa dan 2 sdm air Bumbu, Haluskan: 6 butir bawang merah 2 butir kemiri, sangrai Cara Membuat Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan tempe, aduk rata. Tuang air. Bubuhi kecap manis, garam, merica bubuk, pala bubuk, gula merah, dan air asam jawa. Masak di atas api kecil sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan. *Tips: tempe juga bisa digoreng terlebih dahulu, agar semakin padat dan tidak mudah hancur. (Sumber: Endeus.tv) Penulis: Tyas Sukma  Oatmeal yang kaya serat menjadi salah satu menu sarapan favorit. Tapi tahukah Anda, ternyata oatmeal bisa juga diolah menjadi pancake yang lezat lho. Mau tau caranya? Yuk coba resep ini di rumah!
Bahan 1 pcs pisang 2 telur ⅓ cup oatmeal ¼ sdt bubuk kayu manis ¼ sdt baking powder Cara Membuat Hancurkan pisang dengan garpu Tambahkan telur, oats, bubuk kayu manis & baking powder, lalu aduk Panaskan penggorengan, masukkan butter dan 1 centong adonan, masak hingga coklat keemasan Sajikan dengan madu/sirup apa saja (sesuai selera) (Sumber: Endeus.tv) Penulis: Tyas Sukma |
RSS Feed