 Sudah bukan rahasia lagi, jika salad adalah makanan yang bagus untuk kesehatan. Selada mengandung antioksidan yang tinggi, sehingga dapat mendetoks tubuh. Di sisi lain, dada ayam filet memiliki kalori yang rendah, sehingga aman untuk menjaga berat badan tetap ideal. Moms bisa mendapatkan manfaat dari keduanya, hanya dengan memasak satu makanan. Berikut resepnya dari laman Health: Bahan-bahan: 1. Saus salad caesar 2. Dada ayam filet 3. Selada 4. 1/4 cangkir Parutan keju parmesan 5. Garam 6. Lada hitam (sudah ditumbuk) Cara membuat: 1. Oleskan 1 sdt saus salad caesar pada bagian dada ayam. Kemudian, taburkan garam dan lada hitam tumbuk. 2. Panaskan wajan anti lengket, kemudian masak dada ayam sekitar 5 menit. 3. Dinginkan ayam yang sudah matang. Lalu potong kotak-kotak. 4. Aduk selada dengan saus caesar. Kemudian masukan potongan ayam. Taburi dengan keju di atasnya. 5. Chicken caesar salad siap dihidangkan... Penulis: Elsa Himawan
0 Comments
 Image: The Cozy Apron Dada ayam tanpa lemak merupakan makanan rendah kalori tetapi tinggi protein. Di sisi lain, mentimun sangat kaya akan antioksidan dan nutrisi, sehingga dipercaya dapat menurunkan berat badan dan kadar gula darah. Nah, untuk mendapat manfaat dari kedua makanan tersebut, moms bisa mencoba membuat Thai Chicken Wraps dari Monica Bhide ala Health: Bahan-bahan: 1. 6 ons dada ayam fillet 2. 4 sdt minyak zaitun 3. 1/4 sdt garam 4. 1/4 sdt merica 5. Mentimun tanpa biji (dibelah dua memanjang dan diiris) 6. 3 sdt ketumbar cincang 7. Tortila (untuk rendah kalori bisa memilih tortila gandum) 8. 4 sdt saus kacang ala Thaliand Cara membuat: 1. Panaskan wajan. Sementara itu, balurkan dada ayam fillet dengan minyak. Lalu, taburi dengan garam dan merica. 2. Masukan dada ayam ke dalam wajan. Masak sampai matang. Kemudian, diamkan dada ayam selama 5 menit dan potong-potong membentuk kubis. 3. Campurkan irisan ketimun dan daun ketumbar ke dalam mangkuk. 4. Panaskan tortila di wajan antilengket, sebentar saja kira-kira 20 detik. 5. Oleskan 1 sdt saus kacang ala Thailand di lapisan tortila. Masukan dada ayam potong, campuran mentimun dan daun ketumbar. 6. Lipat sisi tortila dengan rapih. 7. Thai chicken wraps siap disajikan... Selamat mencoba! Penulis: Elsa Himawan Pernah Dihidangkan Peserta Masterchef Season 8, Ini Lho Resep Pad Thai yang Bisa Moms Coba6/24/2021  Jesslyn, seorang peserta Masterchef season 8 pernah menghidangkan masakan khas Thailand, yaitu Pad Thai. Sajian tersebut mendapat respon positif dari ketiga juri, lantaran chef Juna, cher Renata, dan chef Arnold menilai Pad Thai buatannya memiliki rasa yang enak. Rupanya, bukan hanya bisa dihidangkan di galeri Masterchef, Pad Thai juga bisa menjadi menu masakan rumahan yang bisa moms coba buat lho.. Berikut resep dari Gretchen Roberts melalui Health: Bahan-bahan 1. 8 ons mie beras 2. 2 sdt kecap ikan 3. 2 sdt kecap rendah sodium 4. 2 sdt gula 5. 1/4 sdt bubuk cabai 6. 3 sdt minyak sayur 7. 1 butir telur (sudah dikocok) 8. 3/4 pon udah mentah beku 9. 4 siung bawang putih (sudah dicincang) 10. Daun bawang (cincang kasar) 11. 2 cangkir tauge segar (opsional) 12. 1/4 cangkir kacang tanah (sudah ditumbuk) 13. Irisan jeruk nipis 14. Daun ketumbar (sudah dipotong halus) Cara membuat: 1. Didihkan air di dalam panci besar. Masukan mie beras dan rendam selama 5-7 menit sampai empuk. 2. Tiriskan mie, kemudian bilas dengan air dingin. Tujuannya agar suhu mie tidak terlalu panas. 3. Panaskan minyak ke dalam wajan. Masukan telur, lalu segera aduk. 4. Tambahkan udang dan masak sekitar 5-7 menit. Kemudian, masukan bawang putih dan tumis selama satu menit. 5. Masukan mie dan campurkan kecap ikan dan kecap tanpa sodium. Aduk sekitar 2 menit. 6. Campurkan daun bawang dan tauge, kemudian aduk lagi sekitar 2 menit. 7. Pindahkan Pad Thai yang sudah jadi ke dalam piring, kemudian masukan kacang tanah yang sudah dicincang, irisan jeruk nipis, dan daun ketumbar. 8. Pad Thai siap dimakan! Penulis: Elsa Himawan  Image: Christine Ha Vermouth Scallops over Vermicelli merupakan makanan yang berasal dari Italia. Makanan ini sangatlah simple untuk dibuat karena bahan utamanya hanyalah bihun dan kerang laut saja lho moms...
Gak cuma simple, makanan ini juga sehat untuk dikonsumsi. Sebab, kerang laut kaya akan vitamin B12 dan protein yang baik. Selain itu, bihun juga merupakan makanan yang disebut-sebut bagus untuk menjaga kadar gula darah karena memiliki indeks glikemik yang rendah. Berikut resep Vermouth Scallops over Vermicelli berdasarkan laman Health: Bahan-bahan: 1. 1 sdt minyak zaitun 2. 1 sdt mentega 3. 3/4 pon kerang laut 4. 2 sdt biji caper 5. 1/4 sdt garam 6. 1/4 sdt merica (ditumbuk kasar) 7. 1/2 cangkir vermouth kering (bisa diganti dengan kaldu ayam) 8. 2 mangkuk bihun (sudah direbus) 9. 2 sdt kemangi (sudah dicincang) Cara membuat: 1. Panaskan minyak atau mentega ke dalam wajan antilengket. 2. Masukan kerang dan masak sekitar 3 menit 3. Tambahkan biji caper, garam, merica dan vermouth. Masak sekitar 30 detik hingga vermouth menguap. 4. Masukan bihun dan tambahkan kemangi cincang. Kemudian, aduk hingga semuanya merata. 5. Vermouth Scallops over Vermicelli siap disajikan! Penulis: Elsa Himawan  Salmon Tacos with Avocado Sauce merupakan makanan yang tidak hanya enak, tetapi juga memiliki segudang manfaat bagi kesehatan. Salmon mengandung omega-3, vitamin A, dan D yang baik untuk kesehatan otak dan tulang. Di sisi lain, alpukat mengandung vitamin K, C, E, dan folat yang cocok menjadi makanan diet. Untuk mendapatkan sejumlah manfaat tersebut, Jasmine Smith melalui Health membagikan kombinasi salmon dan alpukat melalui resep Salmon Tacos with Avocado Sauce yang bisa moms coba di rumah: Bahan-bahan 1. Fillet salmon tanpa kulit dan tulang 2. 1 sendok makan minyak zaitun 3. 2 sendok teh bubuk cabai 4. 4 potong irisan tebal nanas segar 5. 1 sendok teh garam 6. 1 buah alpukat ukuran sedang (belah dua) 7. Secangkir yogurt 8. 1 ½ sendok makan air jeruk nipis segar 9. Kubis ungu diparut halus 10. Kulit tortila jagung (sudah dihangatkan) 11. Irisan jeruk nipis Cara membuat isian tortila: 1. Lapisi loyang besar dengan alumunium foil. Masukan salmon ke dalam loyang. Lalu, balurkan salmon dengan 2 sdt minyak zaitun dan bubuk cabai 2. Masukan irisan nanas secara merata ke dalam loyang yang berisi salmon, kira-kira setengah bagian loyang. Olesi bagian atasnya dengan minyak. 3. Taburkan salmon dan nanas dengan garam 4. Panaskan oven, panggang salmon dan nanas sekitar 12 menit 5. Keluarkan dari oven dan diamkan selama 10 menit Cara membuat saus alpukat: 1. Sementara itu, untuk membuat saus alpukat haluskan alpukat, yogurt, air jeruk nipis dengan menggunakan blender. Cara membuat tacos: 1. Setelah salmon dan nanas sudah dingin, potonglah membentuk kotak-kotak kecil. 2. Bungkus salmon, nanas, dan kubis ungu yang sudah dihaluskan ke dalam tortila jagung. Kemudian, balurkan taco tersebut dengan saus alpukat. 3. Taco sudah jadi! Bila ingin menambah rasa asam segar, sajikanlah dengan irisan jeruk nipis. Penulis: Elsa Himawan  Asparagus carbonara merupakan salah satu makanan western yang dinilai enak dan sehat. Hal ini dikarenakan asparagus memiliki kandungan antioksidan, vitamin C, flavonoid, dan polifenol. Sejumlah kandungan itulah yang membuat asparagus mampu melancarkan saluran pencernaan, mencegah pertumbuhan kanker, dan mengontrol gula darah. Karena itu, moms bisa menghidangkan asparagus dengan memadukannya dengan pasta. Berikut resepnya yang bisa moms coba dari Health: Bahan-bahan: 1. 5 kuning telur 2. 1/2 cangkir keju 3. 1 sendok teh garam 4. Pasta (jika mau lebih sehat lagi, bisa memilih pasta gandum) 5. 1 1/2 sendok teh minyak zaitun 6. 1 1/4 pon asparagus segar yang sudah dibersihkan dan diiris 7. 3 siung bawang putih yang sudah dicincang 8. 2 sendok teh kulit lemon parut dan 1 1/2 sendok makan air perasan lemon 9. 1/4 sendok teh bubuk cabai merah Cara Membuat: 1. Kocok kuning telur, lalu campurkan keju dan garam 2. Rebus pasta dan tiriskan. Lalu sisakan 1 1/4 gelas air rebusan 3. Sementara pasta dimasak, panaskan minyak dalam wajan besar dengan api sedang. Masak asparagus, lalu aduk sesekali, sampai renyah-lunak. Sekitar 6 menit, tambahkan bawang putih, kulit lemon, dan bubuk cabai. 4. Campurkan pasta yang sudah dimasak dan asparagus di dalam wajan dengan api kecil. Lalu, tuangkan campuran telur dan aduk terus sekitar 2 menit. 5. Dinginkan pasta, lalu tambahkan perasan air lemon. 6. Asparagus carbonara siap dihidangkan. Penulis : Elsa Himawan |
RSS Feed